quinta-feira, 6 de novembro de 2014

Mousse de morango da Bimby....sem Bimby, e algumas considerações sobre esta.


 Há uns tempos fui assistir a uma demonstração da Bimby a casa de uma amiga. Nessa demonstração foram feitos vários pratos: Massa para pizza, bacalhau gratinado com espinafres, sopa de courgette, limonada e mousse de morango.
  Posso dizer que fiquei bastante impressionada devido à rapidez, à facilidade com que se preparam determinados pratos e acima de tudo à lista de receitas com várias possibilidades e utilizando técnicas saudáveis  (explº cozedura no vapor, enquanto faz outra comida, etc.). Mas, e apesar de achar que é uma grande ajuda, não está dentro do meu orçamento e das minhas prioridades...pelo menos para já. Vai dá, fui para casa a pensar que conseguia reproduzir os mesmos pratos, com os meus equipamentos e com um pouco de imaginação.
  Em relação à massa de pizza, faço na máquina do pão, pode demorar mais um pouco (1h30), mas já incluí o período de levedar; fiz limonada, na liquidificadora, apenas tendo o cuidado de não triturar durante muito tempo os limões e coando no fim num passador; fiz o bacalhau com muita facilidade, pois comprei o bacalhau já desfiado, e fiz tudo num tacho, incluindo o molho bechamél que fiz rapidamente em outro tacho, mais pequeno, depois foi só montar...ah e também fiz o pão ralado aromatizado, no robot, com a lâmina (depois publico a receita, quando fizer novamente e puder tirar foto); e finalmente a mousse de morango, que foi talvez o que mais gostei do cardápio. É saudável, pois tem fruta e é pouco calórica, e mesmo sem Bimby, desde que se tenha um bom robot que triture e bata, dá o mesmo trabalho e o resultado fica igual (na minha opinião) e pode-se fazer com qualquer fruta, desde que congelada (convém congelar partida em pedaços).

Ingredientes:

250g de morangos congelados (ou outra fruta congelada)
50g de açúcar
sumo de 1/2 limão pequeno
1 clara de ovo

Comece por colocar o açúcar no robot, com o acessório de picar, para ficar em pó. De seguida coloque os morangos e triture, até ficar uma pasta homogénea. Deite o sumo de limão e a clara e retire as lâminas do robot, substituindo pelo acessório de bater (varas) e bata até obter uma espuma clara (tipo mousse). Leve ao frio durante 3 a 4 horas antes de servir,

Pode ainda colocar leite no robot depois de retirar a espuma e bater um pouco, de forma a ficar com um batido muito bom e assim aproveita-se tudo o que fica nas paredes.


Eu gosto muito desta sobremesa, ainda não experimentei com outra fruta, mas sei que com ananás também fico muito bom. Experimentem.








domingo, 2 de novembro de 2014

Livro "Mãos à obra!"



 Comprei este livro e estou a gostar muito, já acompanho o blog da autora, Constança Cabral há muito tempo e sempre adorei as imagens, os textos, os exemplos práticos e simples de ideias criativas para o dia a dia, o partilhar de momentos da sua vida pessoal...enfim , escusado será dizer que logo que soube que o livro estava disponível tratei logo de encomendar aqui e valeu mesmo a pena! Está cheio de projectos simples e lindos, receitas apetitosas e até tem jardinagem e arranjos florais! Para além disto tudo, tem uns textos incríveis que nos motivam a acreditar que somos capazes! Obrigada Concha! (é desta que deito mãos à obra!)

Aconselho.