Preparativos para o Natal-ideias para presentes

Já só faltam 2 semanas, e posso dizer que tenho tudo orientado, presentes todos comprados, decoração feita, e embrulhos quase todos feitos. Este ano, vou fazer bombons e bolachinhas para oferecer dentro de uns potes de vidro que comprei no espaço casa (entre 1,5€ e 2,2€) que vou decorar com fita de cetim. Depois de saborearem os miminhos, ficam com os frascos para guardar bolachinhas e decorar a cozinha :)

Vou também fazer um licor de chocolate, para colocar numas garrafinhas a combinar com os frascos (1,5€ cada) e assim, com pouco dinheiro ofereço um presente feito por mim, pensado com carinho.

Ás crianças, entre outras coisas vou oferecer uns bolos de gomas, que ficam muito bonitos e deliciosos!

São super fáceis de fazer, este fim de semana, espero conseguir terminar tudo e depois coloco aqui uma pequena amostra ;)

Bjs
Mary

Mousse de morango da Bimby....sem Bimby, e algumas considerações sobre esta.

 Há uns tempos fui assistir a uma demonstração da Bimby a casa de uma amiga. Nessa demonstração foram feitos vários pratos: Massa para pizza, bacalhau gratinado com espinafres, sopa de courgette, limonada e mousse de morango.
  Posso dizer que fiquei bastante impressionada devido à rapidez, à facilidade com que se preparam determinados pratos e acima de tudo à lista de receitas com várias possibilidades e utilizando técnicas saudáveis  (explº cozedura no vapor, enquanto faz outra comida, etc.). Mas, e apesar de achar que é uma grande ajuda, não está dentro do meu orçamento e das minhas prioridades...pelo menos para já. Vai dá, fui para casa a pensar que conseguia reproduzir os mesmos pratos, com os meus equipamentos e com um pouco de imaginação.
  Em relação à massa de pizza, faço na máquina do pão, pode demorar mais um pouco (1h30), mas já incluí o período de levedar; fiz limonada, na liquidificadora, apenas tendo o cuidado de não triturar durante muito tempo os limões e coando no fim num passador; fiz o bacalhau com muita facilidade, pois comprei o bacalhau já desfiado, e fiz tudo num tacho, incluindo o molho bechamél que fiz rapidamente em outro tacho, mais pequeno, depois foi só montar...ah e também fiz o pão ralado aromatizado, no robot, com a lâmina (depois publico a receita, quando fizer novamente e puder tirar foto); e finalmente a mousse de morango, que foi talvez o que mais gostei do cardápio. É saudável, pois tem fruta e é pouco calórica, e mesmo sem Bimby, desde que se tenha um bom robot que triture e bata, dá o mesmo trabalho e o resultado fica igual (na minha opinião) e pode-se fazer com qualquer fruta, desde que congelada (convém congelar partida em pedaços).

Ingredientes:

250g de morangos congelados (ou outra fruta congelada)
50g de açúcar
sumo de 1/2 limão pequeno
1 clara de ovo

Comece por colocar o açúcar no robot, com o acessório de picar, para ficar em pó. De seguida coloque os morangos e triture, até ficar uma pasta homogénea. Deite o sumo de limão e a clara e retire as lâminas do robot, substituindo pelo acessório de bater (varas) e bata até obter uma espuma clara (tipo mousse). Leve ao frio durante 3 a 4 horas antes de servir,

Pode ainda colocar leite no robot depois de retirar a espuma e bater um pouco, de forma a ficar com um batido muito bom e assim aproveita-se tudo o que fica nas paredes.


Eu gosto muito desta sobremesa, ainda não experimentei com outra fruta, mas sei que com ananás também fico muito bom. Experimentem.

Livro "Mãos à obra!"

 Comprei este livro e estou a gostar muito, já acompanho o blog da autora, Constança Cabral há muito tempo e sempre adorei as imagens, os textos, os exemplos práticos e simples de ideias criativas para o dia a dia, o partilhar de momentos da sua vida pessoal...enfim , escusado será dizer que logo que soube que o livro estava disponível tratei logo de encomendar aqui e valeu mesmo a pena! Está cheio de projectos simples e lindos, receitas apetitosas e até tem jardinagem e arranjos florais! Para além disto tudo, tem uns textos incríveis que nos motivam a acreditar que somos capazes! Obrigada Concha! (é desta que deito mãos à obra!)

Aconselho.

Creme corporal

(Imagem retirada da net)

 Eu gosto da sensação da pele hidratada, e sei o quanto é importante, mas sinceramente sou muito preguiçosa para colocar creme todos os dias...Sempre que tomo banho tento colocar, mas por vezes tenho pouco tempo e fica para depois...e a pele é que paga!

Agora descobri estes novos sprays da vasenol, e a verdade é que são mesmo práticos de pôr e a pele absorve-os rapidamente, ficando um agradável cheirinho. Sem duvida para continuar a utilizar.

Croque monsieur

 Este dia vi a comédia romântica "It's complicated", com os grandes:

Meryl Streep, Alec Baldwin & Steve Martin, 

gostei muito, aconselho!! Algures lá pelo meio do filme, a Meryl faz uns "croque monsieur" para o Steve Martin, ela tinha feito algo que eu adoraria fazer: tinha estado a fazer um estágio de 1 ano em Paris, na área da pastelaria francesa!!! Enfim, depois disso não conseguia tirar os ditos da cabeça, vai daí fui pesquisar pela net e  fiz os meus primeiros "croque monsieur" e não é que ficaram bastante bons?! Bom cinema e boa comida, coisas boas da vida :) Aqui vai a receita:

Ingredientes:

Pão de forma ou brioche (usei 3 cacetinhos);

Molho bechamél q.b.

queijo em fatias;

queijo ralado;

fatias de presunto.

Colocar uma metade do pão (ou fatia) num tabuleiro de ir ao forno. Deitar uma colher de sopa de molho por cima, colocar uma fatia de queijo, depois uma fatia de presunto e por fim, a outra metade do pão. Por cima colocar 2 colheres de sopa de molho bechamél e polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno cerca de 30m.

Bom apetite!

Creme da lata azul

 Há uns tempos li algures pela net que uma jornalista conceituada, com a ajuda de um dermatologista, fez um teste durante 1 mês. Neste teste, colocou numa metade do rosto este creminho centenário e na outra um creme anti-rugas dos mais caros (segundo diziam). E não é que no final do tempo estipulado, a pele da senhora estava visivelmente mais hidratada e com menos rugas pequenas junto aos olhos, na metade do creme da lata azul?!!

 Bem, apesar de não ter a certeza se este teste foi de facto fidedigno (embora tudo indique que sim), ou apenas uma estratégia de marketing, já há algum tempo que decidi experimentar nas zonas mais problemáticas do meu rosto. Sabemos que por sugestão, a nossa mente por vezes engana-nos, mas parece-me que vejo menos ruguinhas de expressão à volta dos olhos...Seja como for, é para continuar!

Experimentem e digam a vossa opinião, please...

Quiche mista

 Gosto de coisas simples e boas, cada vez mais, com o passar dos anos, valorizo a simplicidade, o menos é mais em tantas situações...e o tempo, como ele passa a correr, temos de o aproveitar! Isto tudo para dizer que receitas rápidas, fáceis de fazer e que agradam a todos, são as minhas preferidas e ando sempre  "à pesca" de mais :)

 Esta quiche é uma adaptação minha de receitas que fui ouvindo aqui e ali, faço também uma de frango, cogumelos e espinafres que fica muito boa, mas para rápida é mesmo esta, e toda a gente gosta...esta foi para um dia em família, com muito sol e banhos de piscina :)


Ingredientes:

1 base de massa quebrada ou folhada
4 ovos
1 pacote (200 mL) de natas (eu por vezes coloco 200 mL de leite meio gordo para ficar menos calórico)
Pimenta e sal q.b.
4 fatias de queijo a gosto
5 fatias de fiambre
6 fatias de chourição
1 lata de cogumelos

Estender a base numa forma e pica-la com um garfo. Bater os ovos com as natas e o sal e pimenta a gosto. Ir colocando por camadas na base o fiambre, o chourição e o queijo. No final espalhe os cogumelos e regue com o preparado de ovo e natas. Leve ao forno cerca de 25 m, a 200º C.

Bom apetite!

Festas da terrinha

Com o passar dos anos dou por mim a gostar e a apreciar coisas que há uns anos atrás não podia sequer ouvir falar...

Ontem fui a uma festa a que tento nunca faltar, comem-se por lá umas iguarias, como papas de carolo acabadas de fazer e uma filhoses ainda quentinhas! Tinham um festival de ranchos folclóricos, e não é que dou por mim a gostar de ver as danças e de ouvir as musicas tradicionais portuguesas?!

 Quando eu tinha uns 13 ou 14 anos, decidi entrar para um rancho. Sempre gostei de dançar, qualquer tipo de musica (sim eu ainda sou do tempo dos slows...), e na altura pareceu-me uma ideia fantástica! O problema é que eu ainda não tinha descoberto que era completamente descoordenada (facto que me acompanha ainda hoje e provavelmente para sempre). Por esse motivo e depois de alguma humilhação, por ter tentado acompanhar uma dança num treino sem conseguir, desisti...Talvez devido a esse episódio, nunca mais tive paciência para ver ou ouvir ranchos folclóricos, até ontem...Apercebi-me de que me sinto orgulhosa desta dança tradicional ser do MEU país, pois é muito mais complexa do que a maioria das pessoas imagina( eu que o diga...), e os dançarinos fazem-no com uma graciosidade e sabedoria incrível! Para além da beleza dos movimentos sincronizados, traz-nos exemplos dos trajes e dos costumes de outras épocas, e faz-nos recuar no tempo até esse tempo das nossas avós, em que dançar nos bailaricos das suas terrinhas era o momento mais esperado, depois de tantas horas de trabalho e sacrifício.

Gosto oficialmente de dança folclórica Portuguesa, e parabéns a todos que por esse país fora se esforçam para não deixar desaparecer a nossa riqueza cultural.

Adoro, a minha nova Nescafé dolce gusto

 Comprei e foi uma boa aquisição :) tem imensas variedades e os que já experimentei, gostei bastante!

Acima de tudo, de manhã dá imenso jeito, pois tiro o cafézito num instante, sem sujar nada! E ainda é bem melhor do que o da máquina do meu trabalho.

E os chocolates!! Quando tiver mais frio ainda deve saber melhor:)

Férias!!

 Já há tanto tempo que não publico nada...a verdade é que cada vez mais me sinto assoberbada com o excesso de trabalho, faço mais horas, depois em casa deixo mais por fazer e vai-se acumulando...
 Tenho de conseguir mudar algo, pois não consigo ter tempo suficiente para fazer as coisas de que realmente gosto e é uma sensação de ansiedade e angustia...

 Leio imenso pela blogosfera sobre os efeitos do destralhar e organizar, penso que é mesmo isso que me faz falta como nunca, nesta fase.

Vou aproveitar que estou de férias e tentar pôr mãos à obra :)

Prioridades:

Roupas (arrumar armários e gavetas, doar ou eliminar peças)
Arrumar papeladas
Arrumar cantinho da costuras e afins
Fazer menus mensais e listas de compras atempadamente
Armários cozinha
Armários wc
Despensa
PC
Fotos (no pc e nos albuns)
Sotão

Bem, lá para o Natal deve estar...............juro que quando tiver tudo como quero, não volto mais a descuidar!  que trabalheira!!

Papas de aveia e uma vida mais saudável

 As minhas primeiras papas de aveia, ficaram bem boas! Tirei a receita daqui, e fiz com flocos de aveia integral,e ficaram melhores do que eu pensava, e o que mais gostei, super rápido!! Para ir variando ao pequeno-almoço é uma grande ideia, e tendo em conta todos os benefícios da aveia para a saúde, é uma experiência para repetir!!

Nos últimos tempos, tenho tentado adoptar um estilo de vida mais saudável, porque tenho pequenos problemas de saúde (colesterol um pouco alto, um pouco de excesso de peso, crises ocasionais de figado e de rins) que poderão se tornar muito mais graves com o tempo, se não conseguir mudar certos hábitos de vida, nomeadamente uma alimentação mais cuidada.

Tenho tentado reduzir os açúcares de fácil absorção, evito os doces e só uso açúcar amarelo ou mel, quando realmente preciso. Não consigo deixar de colocar açúcar no café porque fica demasiado amargo, bah!! não consigo mesmo, mas no chá, vou reduzindo cada vez mais e já só deito uma colher (antes deitava 3...). Tento beber só água à refeição, mas quando bebo sumos no lanche ou assim, bebo dos ligth e gosto bastante.  Já só compro fiambre de perû e manteiga magra. Comemos essencialmente, perû, frango ou bifes de porco do lombo, aos quais retiro toda a gordura possível. Substituo (quase) sempre, as natas por iogurte natural ou apenas leite meio gordo, nos molhos, massas e quiches. Tento fazer pelo menos 2 refeições de peixe por semana, o que já é bom para nós tendo em conta o histórico de carne... Cá em casa temos de ter sempre bolo ou bolachas para o lanche, por mim conseguia resistir, mas pelos restantes membros da família, nem por isso, logo tento evitar os de compra e faço sempre bolos ou bolachas, nos quais tento incluir fruta, aveia ou vegetais (beterraba, courgette, agrião), depois coloco umas receitas gostosas com estes ingredientes.

 Agora quero comprar farinha integral para tentar substituir a de trigo branco, aos poucos nas receitas, assim como quero experimentar arroz e massa integral para ver se me (nos) habituamos cá em casa, sim porque se tiver que fazer só para mim á parte não vai durar muito, que eu já me conheço...